Çiğ süt üretimi Mayıs’ta da geriledi!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2017” verilerini açıkladı. Son 4 aydır süren çiğ süt üretimindeki düşüş 5’inci ayında da devam etti.

Toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,4 azaldı.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 118 bin 576 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,2 artış gösterdi.

İnek peyniri üretimi 58 bin 878 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 arttı.

Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 481 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 azaldı.

Yoğurt üretimi 104 bin 115 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,7 arttı.

Ayran üretimi ise 64 bin 785 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,2 artış gösterdi.

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

İrfan Donat

TARIM-ANALİZ

BU HABER ANALİZ İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: TARIM POLİTİKALARINDA İLETİŞİM VE ZAMANLAMA SORUNU

Bir Cevap Yazın